În zona etnografică a Botoșanilor are loc anual un scenariu ritual de înnoire a timpului calendaristic, în perioada solstițiului de iarnă (20 decembrie – 7 ianuarie). Scenariul ritual cuprinde sacrificiul ritual al porcului la Ignat (reprezentând spiritul grâului), prepararea alimentelor rituale (colaci, colăcei, julfa – „pelincile Domnului”) ș.a. Ritualul se petrece în jurul a trei coordonate: cerurile sunt deschise, morții revin la casele din care au plecat, iar animalele vorbesc. Această perioadă este una de abundență a ospețelor, excese de mâncare și băutură.