Un meșteșug care nu a dispărut în zona etnografică Botoșani este olăritul. Este recunoscută ceramica tip Kuty aparținând familiei Ioan și Sonia Iacinschi din Botoșani. Ca materie prima se folosesc: argila, angobe, smalt, iar rezultatele finale sunt dintre cele mai diverse: farfurii, căni, sfenișce, canițe, castroane, străchini. Tehnica folosita este „sgrafitto”, iar motivele decorative sunt unice cu tematica epica, zoomorfe si antropomorfe.

Atelierul de ceramică.
În atelierul familiei Iacinschi, producători de ceramică artizanală din Botoșani, se lucrează ceramica “de Kuty”, foarte cunoscută în județ, și ceramica de tip neolitic. De peste 30 de ani meșterii realizează platouri, farfurii, ulcioare, căni, vaze, cahle și multe alte obiecte necesare omului în casă sau obiecte de decor. Întreaga familie are aceeași preocupare, având un adevărat atelier unde ceramica modelată și apoi uscată prinde viață după ce este pictată în culori naturale. Culorile folosite în zonă sînt cele ale pamîntului și ale naturii: verde, galben, brun. Desenul naiv este cel care decoreaza vasele prin zgîriere: animale, floarea-soarelui, schituri, păuni, fântâna cu cumpănă, tot ce ne înconjoară. Portofoliul familiei Iacinschi cuprinde peste o sută de decoruri foarte apreciate de cumpărători, în cromatică de verde, maro și galben.